Bonjour à tous! 

Pour ce dimanche, j'ai décidé de faire dans la légèreté.

J'ai découvert il y a quelques temps le speculoos, je vous propose une recette qui met en valeur tout son goût!

La mousse aux spéculoos

Ingrédients (Pour 6 verrines environ):

- 6 blancs d'oeufs,

- 20 cl de crème liquide,

- 16 Spéculoos,

- 1 cs de sucre en poudre,

- 1 pincée de sel.

Préparation:

- Mettre les Spéculoos dans un sac de congélation et les réduire en miettes à l'aide d'un rouleau à patisserie jusqu'à obtenir une poudre,

- Les mélanger à la crème liquide,

- Mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et les monter en neige, puis ajouter doucement le sucre au fur et à mesure.

- Ajouter délicatement les blancs en neige à la crème.

- Verser dans les ramequins et mettre au moins 3 heures au frais.

Bonne Pause Gourmande!