Des pruneaux à l'apéritif, ben oui et pourquoi pas ..... C'est excellent.

Il faut compter 3 à 4 pruneaux par personne environ (voir plus si vous ne faites que cela).

C'est d'une simplicité, pas trop coûteux aussi.

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Il nous faut :

Des pruneaux d'Agen dénoyautés (à défaut les dénoyauter vous-même)

Du jambon cru fumé ou de parme

1 pomme golden

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Ouvrir les pruneaux en deux dans le sens de la largeur, les dénoyauter si nécessaire.

Eplucher et couper la pomme et essayer de reconstituer un rectangle allongé en guise de noyau.

Mettre le morceau de pomme à l'intérieur du pruneau, le refermer.

Préchauffer le four T 190°.

Couper en deux dans le sens de la longueur les tranches de jambon, puis à nouveau en deux dans le sens de la largeur.

Enrouler avec un morceau de jambon le pruneau et maintenir la jonction du jambon par un pic (cure dent ou autre).

Poser les pruneaux sur une feuille de papier alu ou sulfurisé.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Le jambon est un peu doré, la pomme un peu confite à l'intérieur..... hummmm !!!! c'est prêt à déguster.

Et voilà, un p'tit apéritif sympa.

Pruneaux, Jambon fumé, Pommes