C'est les vacances, il est vrai que je suis un peu absente pour vous présenter mes petits plats, desserts, etc ..... Ne vous inquiétez pas, les vacances vont s'achever..... et je vous ferai partager de nouvelles recettes avec plaisir.

Ceci dit, j'ai eu du taf durant 3 jours...

J'ai été sollicitée pour préparer une fête d'anniversaire pour 70 personnes.

J'ai été enchantée que l'on me fasse confiance pour cette réalisation.

Merci beaucoup.

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On commence par la livraison

Une partie sur la table sans avoir tout reçu...

et une autre dans le frigo dans l'attente de la prochaine livraison

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Et le travail commença

Crumbles aux pommes (recette ici)

Pana cotta à la purée de mangue (recette ici)

Verrines de pois chiches (recette ici)

Tiramisus aux framboises (recette ici)

Tiramisu au café (recette ici)

Taboulé

Verrines aux rillettes de saumon et pêche (ici)

Tomates cerises en brochette féta et mozza

Choux à la crème (crème pâtissière ici - pâte à choux ici)

Samoussa à la purée de pommes de terre (recette ici) et à droite de la photo samoussa aux crevettes roses et basilic ici

Feuilletés au saumon fumé (recette ici en forme de mini croissant)

Feuilletés saucisses (recette ici)

Feuilletés apéritif (voir dans la catégorie APERITIF ici) les différentes varietés de feuilletés

Méli mélo des préparations

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Pour finir en gâteau d'anniversaire, le croustillant praliné et sa mousse au chocolat

Belle expérience pour une première fois.

Chocolat, Mangue, Pois chiches, Framboises, Mascarpone, Tomate