15 août 2012
Crème dessert façon Danette
Cette fois ci c'est sur le blog de Sucre et Sel d'Angy que je me suis arrêtée pour lui prendre sa recette de crème dessert façon Danette !
Ingrédients
30cl de lait
20cl de crème liquide
22 g de Maïzena ou fécule de maïs
35 g de cacao non sucré
85 g de sucre
Préparation
Dans un bol mélanger au fouet la maïzena, le lait froid, la crème, le sucre et le cacao en poudre.
Verser dans une casserole la préparation et porter à ébullition en fouettant sans cesser avec un fouet.
Retirer du feu après le début de l'ébullition ( attention ne pas laisser trop prendre la crème sur le feu sinon elle épaissira beaucoup en refroidissant)
Passer la préparation au tamis pour éviter les grumeaux.
Mettre dans des ramequins individuels ou un saladier, laisser refroidir et mettre au frigo.
Servir très frais !
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