Une assiette exotique pour nous faire rêver à une destination lointaine au soleil, ou peut-être nous rappeler les dernières vacances passées sous les tropiques...

Sauté de porc à l’ananas et au curry 

Pour 4 personnes il faut : 

600 gr de sauté de porc –2 gros oignons - 1 ananas – 10 cl de vin blanc – 10 cl d’eau – sel et poivre – curry en poudre – 1 cas d’huile d’olives  

Faire revenir les morceaux de porc dans l’huile d’olives. Ajouter les oignons émincés. Bien mélanger. Ajouter l’ananas coupé en petits morceaux et faire caraméliser. Déglacer avec le vin blanc, ajouter l’eau, saler et poivrer. Saupoudrer généreusement de curry. Laisser mijoter à feu doux pendant 35-40 mn.  Accompagner d’un riz basmati.