Ingrédients:10 Biscuits à la cuillère,100ml de jus d'orange,2c à soupe de grand marnier,300g de sorbet cassis,300g de glace à la vanille, 2blancs d’œufs,50g de sucre.1moule  en silicone.(rond ou à cake)

Ranger les biscuits à la cuillère au fond du moule  .

Mélanger le jus d'orange et le grand marnier.

Utiliser la moitié du mélange pour arroser les biscuits.

Etaler le sorbet cassis sur les biscuits et l'aplatir à la palette .

Répéter l'opération avec la glace à la vanille

Disposer les biscuits restants sur la glace à la vanille et les arroser du reste de jus d'orange et de grand marnier.

Réserver 4h au congélateur.

Au moment de servir,préchauffer le four en position gril à 250°,

Battre les blancs en neige,

Lorsqu'ils sont fermes ,Ajouter le sucre et continuer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse .

glace

Sortir la glace du moule.

Disposer la meringue sur le dessus et les cotés,cuire l'omelette 5mn environ jusqu'à coloration.

Servir aussitôt! (on peut flamber l'omelette avec un peu de grand marnier :le chauffer jusqu'à ébullition ,allumer avec une allumette ,et verser l'alcool autour de l'omelette devant les invités.

(cette année j'ai essayé "citron vert,framboise" et kirsh)