Ingrédients:

• 400g de  poulet
  
• 1 CC de sauce soja
• 1 CC de saké ( j'en ai pas mis )
• 4 CS de maizena
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 poivron rouge ou vert
• 1 petite boite d'ananas
• 10 dl d'huile d'arachide ou tournesol

Assaisonnement:

• 6 CS de vinaigre
• 4 CS de ketchup
• 1 1/2 CS de sauce soja
• 2 CS de sucre
• 2 CC de maizena
• le jus de la boite d'ananas + de l'eau au besoin pour obtenir 10dl de liquide

Cette recette est extra et je l'ai eu dans un livre qu'une amie m'a offert " Duo gourmand Wok Sushi & Cie de Chihiro Masui" et je ne suis pas décue de son contenu.

Coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Arrossez de sauce soja et de saké. Mélangez puis retirez l'excendent d'humidité avec du papier absorbant. Recouvrez chaque morceau de maizena.

Coupez grossièrement l'oignon. Pelez et coupez grossièrement la carotte. Coupez le poivron en lamelles ou en morceaux. Ouvrez la boite d'ananas, égouttez le mais réservez le jus.

Faites chauffer l'huile dans le Wok à feu vif et cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirez le du wok. Retirez toute l'huile sauf l'équivalent d'une cuillère à soupe. Faites cuire l'oignon et la carotte dans l'huile restante, à feu moyen.

Ajoutez le poivron. Lorsqu'il est presque cuit, versez l'assaisonnement. Portez a ébullition et ajoutez l'ananas. Servez chaud avec du riz nature ou encore des spaghettis.

BONNE DEGUSTATION !