Ingrédients:

• 4 oeufs

• 120g + 1CS de sucre

• 80g de farine

• 40g de maizena

• 20g de beurre

• 5CS de confiture de fruit

• Sucre glace

Préchauffer votre four a 180°C

Séparer le jaune et le blanc.

Fouettez le jaune avec le sucre, mettre la farine puis la maizena.

Battez les blancs en neige avec 1CS de sucre, mélangez le tout.

Etaler votre pate sur le papier sulfurisez, préalablement beurré.

Cuire 12min.

Envelopper le biscuit dans un torchon humide en roulant, laisser tièdir ensuite dérouler, mettre la confiture sur le biscuit puis enrouler et soupoudrez de sucre glace.