20 août 2013
Riz aux poireaux
Aujourd'hui c'est une petite recette rapide avec ce qui traine dans mon frigo: un mélange de 3 riz avec une "purée" de poireaux. J'ai mangé ca avec du thon et c'était très bon!
Ingrédients : pour 2 personnes
Riz
2 poireaux
1 oeuf
1 verre de lait
noix de muscade, poivre
gruyère râpé
Faire cuire le riz à l'eau.
Découper les poireaux en rondelles et les mettre dans une casserole avec un verre d'eau. Faire cuire les poireaux jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe d'huile végétale et faire revenir les poireaux. Une fois cuits verser le mélange oeuf/lait/muscade et faire revenir 5-10 minutes. Saler.
Au moment de servir, déposer le riz puis faire un dôme de poireaux. Poivrer généreusement.
Bon appétit!
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