Quand Tahiti s'invite à la maison ca donne des bons petits plats qui sentent le soleil!!! Durant un super voyage j'ai pu apprendre quelques recettes locales et aujourd'hui on s'est dirigé vers le poulet fafa et les crêpes de Poe.

Le poulet Fafa est un plat mijoté à base d'épinard (en France), de poulet de lait de coco.

Les crêpes de Poe sont en fait des crêpes à base de banane et de manioc (la recette dans la rubrique "desserts").

Ingrédients :

2 cuisses de poulet

1 tomate

1 oignon

1 gousse d'ail

huile d'olive

lait de coco

épinards (pour cette fois ci je les ai pris congelés)

Dans un fait tout mettez : le poulet émincé, l'oignon, la tomate coupée en dés, l'ail écrasé et faire revenir 15-20 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Recouvrir ensuite d'eau et ajouter les épinards.

Faire mijoter à feu moyen pendant au moins 1h-1h15.

5 minutes avant de servir, ajouter le lait de coco.

Bon appétit

poulet, épinards, lait coco