Triangles feuilletés Jambon Champignons

Une petite recette bien sympathique arrivée dans ma boite mail via Cuisine AZ !

Le genre d'ingrédients que j'avais dans mon frigo en plus !!

C'est parti, aux fourneaux :)

Triangles feuilletés Jambon Champignons

Pour 4 personnes 
1 pâte feuilletée
100 g de dès de jambon
250 g champignons de Paris
1 fromage boursin
1 jaune d'oeuf
huile d'olive
sel, poivre

Préchauffez le four à 180ºC. Lavez, coupez les champignons et laissez-les mijoter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dès de jambon aux champignons. Ajoutez, presque en fin de cuisson, le boursin au reste. Laissez refroidir le tout. Coupez la pâte feuilletée en 4 et répartissez le mélange. Refermez les feuilles avec le jaune d'oeuf, fermez bien les bords à l'aide d'une fourchette et enduisez-les également de jaune d'oeuf. Enfournez pendant 25 à 30 min.

Servez chaud avec une salade verte !

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