Jemarecette gourmande de pain d'épices, un délice au pays des merveilles... Ingrédients : - 250 g de miel - 250 g de farine - 100 g de sucre roux - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 1 cuillère à café d’anis vert - 1/2 cuillère à café de muscade râpée - 1 cuillère à café de cannelle en poudre - 1 cuillère à café de gingembre en poudre - 1 étoile de badiane moulue - 2 œufs - 10 cl de lait - 3 figues coupées en petits dés Étapes : Faire chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes. Dans un saladier mettre 250 g de farine, 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre, étoile de badiane. Puis verser le miel bien chaud en remuant cette préparation avec une cuillère en bois. Ensuite incorporer petit à petit 2 œufs avec les figues (ou autre fruit sec de votre choix) et le lait pour amalgamer le tout. Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C). Verser la préparation dans un moule à cake couvert de papier cuisson ou bien beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire pendant environ 50 min à 1h en fonction du four. Le pain d'épices doit obtenir une belle couleur brun/doré. Démouler le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre 24 heures au minimum avant de le déguster. Bon appétit gourmand ;-) Il se garde une semaine, enveloppé dans du film alimentaire. Gâteau , Miel, Pain d\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\'épice \t