Cette recette à été prise sur le blog "Les Joyaux de Sherazade" j'ai aimée l'idée du mélange dattes-crème amandine et fleur d'oranger :) le résultat ne s'est pas fait attendre très longtemps j'avais ce qu'il fallait dans mes placards donc ni une ni deux je me suis mise au travail!

Pour la recette j'ai utilisée ma propre recette de pâte à tarte "Tupp".

Ingrédients :

-200g de farine (100g de farine de blé et 100g de farine de petit épeautre pour moi)

-12cl d'huile

-12 cl d'eau

-1 c à café de sucre

Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger avec une cuillère en bois.

Séparer la pâte en 6 morceaux (ou faire une tarte entière au choix) et foncer les moules.

Préparer la crème amandine.

Ingrédients :

-90 gr de beurre

-90 gr de sucre en poudre

-1 œuf battu

-90 gr de poudre d'amandes

-2 c.à.s. de farine

-2 c.à.s. d'eau de fleur d'oranger

-30 dattes dénoyautées

Mélanger les ingrédients dans l'ordre et répartir dans les pâtes à tarte ajouter les dattes et enfourner une vingtaine de minutes th.4.

Dans le recette originale de la confiture d'abricot réchauffée et tamisée est badigeonnée sur la tarte refroidie avec un peu d'eau de fleur d'oranger à faire selon le goût de chacun :) bon appétit!

tartelette, amande, datte, fleur, crème