mercredi 19 septembre 2012

Pop Cakes time

Cà faisait longtemps que j avais envie de tester mais il manquait l occasion. Les 1 an de mon neveu c était le moment idéal pour me lancer ce genre de défi!Cà a tout de suite plu à ma belle soeur, nous nous sommes donc attaquées au chantier :)
Nous avons tatonné, parfois galéré mais qu est ce que nous étions fières de nous quand les invités se sont extasiés tellement c était bon (et j avoue c est juste mortel!).
Voici donc la recette miracle avec nos réajustements personnels. Le seul souci c est que dans l euphorie de l évènement nous n avons pris aucune photo de notre chef d oeuvre. Ce n est pas ce qui a arrêté ma belle soeur qui en a refait hier juste pour le plaisir de photographier(et mon frère et moi sommes ravis de cette initiative parce qu'on va pouvoir se goinfrer!)
 
Crédit photos PhotomaniabyClanou
 
 Pour 30 à 40 pop cakes:
 
Ingrédients:
 
200g de beurre
200g de sucre
3oeufs
200g de farine
1 sachet de levure
(Poudre d amande en plus pour donner du goût dans cette version)
200g de fromage frais
(Cannelle selon les goûts)
5 tablettes de chocolat blanc
Colorant alimentaire
Une trentaine de petits piques en bois
Décorations diverses (sucre coloré, vermicelles...)
 
Préparation
 
Préchauffez le four à 200°C
 
Mélangez beurre ramolli et sucre jusqu'à l obtention d'une base mousseuse.
 Ajoutez les oeufs un par un.
Ajoutez la farine et la levure.(et la poudre d amande)
Mettez la pâte dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 30-35minutes.
Laissez refroidir.
 
Emiettez le gâteau finement.
 
 
 Ajoutez petit à petit le fromage frais(et la cannelle) et pétrissez à la main jusqu'à avoir la consistance nécessaire pour façonner les boulettes.
 
 
Ne faites pas des boulettes trop grosses, elles ne tiendraient pas sur les piques.
Réservez au frais au minimum 2h(pour qu'elles durcissent et se tiennent bien pour le nappage)
 
Faites fondre le chocolat blanc et le colorant à faible puissance par séance de 30secondes jusqu'à ce que le chocolat soit liquide.
Trempez le bout de votre pique dans le chocolat avant d y planter la boulette afin qu'elle reste bien en place.
Ensuite enrobez de chocolat blanc et faites tourner pour lisser.
Si vous souhaitez ajouter de la déco ( paillettes, billes colorées...) faites le à ce moment là de la conception quand le chocolat n a pas encore durci!Pour nous çà sera pour la prochaine fois tout mon équipement de décoration étant resté à la maison!
 
 
Mettre à durcir dans un verre ou directement sur votre support si vous en avez un (dans ce genre là http://halwatishop.com/epages/box2131.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/box2131/Products/1512-136)
 
Vous n avez plus qu'à vous régaler(et à épater vos invités!)
 
 
Vous pouvez bien évidemment varier les plaisirs et changer la base de gateau (parfumés, chocolatés...) et le nappage.  La prochaine fois j y verserai un peu de sirop de violette pour l'aromatiser et le colorer un peu.
 
 
 


4 commentaires:

  1. Tu expliques trés bien comment faire, j'aime beaucoup ton article :)

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    1. Merci :) D expérience je sais que çà peut sembler compliqué de prime abord mais en suivant chaque étape, c est tout à fait réalisable.L expliquer en détail çà donnera peut être envie aux novices en cuisine de se lancer ;)

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  2. J'adore, je vais essayer d'épater mes proches lors d'un prochain dîner, merci :-)

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    1. Oui il faut tester!Une fois qu'on a le coup de main ca se fait tout seul(bon j avoue çà prend du temps quand même mais effet garanti au final et çà c est l essentiel!)

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