Voici un gâteau aux pommes sans sucre et sans beurre idéal pour les diabétiques :

80g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

130ml de lait

1+1/2 cuil. à soupe de sirop d'agave

2 cuil. à soupe d'huile

1 cuil. à soupe de calvados ( facultatif )

5 pommes golden

2 grosses poignées d'amandes effilées

Battre les oeufs avec la farine et la levure puis ajouter le lait , le sirop d'agave , l'huile et le calvados ( je n'en ai pas mis à cause des enfants )

Peler et couper les pommes en morceaux et mélanger avec la pâte .Parsemer d'amandes .

Verser dans un moule à manqué beurré légèrement et cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30mn .

Laisser refroidir avant de démouler .