Chez nous on adore la cuisine asiatique , mais ça parait toujours un peu compliqué .

Alors je me suis lancée dans la préparation de nouilles accompagnées de porc sucré salé et voici le résultat , à vous de juger !J'attend vos commentaires !

600g de porc

2 oignons

4 gousses d'ail

Huile

sel , poivre

champignons chinois

2 carottes

1 sachet de nouilles de riz

6 cuil. à soupe de sauce soja

5 cuil. à soupe de nuoc-man

100g de sucre

eau

Faire tremper les nouilles 15mn dans l'eau froide et les champignons dans l'eau chaude .

Faire revenir dans le wok les oignons émincés , l'ail haché les champignons coupés en petits morceaux et les carottes en fines rondelles .

Couper le porc en lamelles ( j'ai utilisée de la rouelle de porc ) puis le rajouter au reste et faire revenir environ 3mn .

Préparer le caramel : faire fondre le sucre sans eau et rajouter lentement la sauce soja et le nuoc-man , laisser épaissir mais pas trop pour éviter que le caramel ne durcisse puis verser sur le porc .

Recouvrir d'eau et laisser mijoter à feu doux 45mn . 10mn avant la fin de la cuisson rajouter les nouilles en les coupant avec des ciseaux .