Voici une nouvelle galette pour multiplier mes chances au concours  les rois de l'imagination et j'en profite au passage pour vous inciter à aller faire un petit tour chez les membres du jury :

• Caroline de Fringalesathome
• Galou de Once Upon A Cook
• Isabel de Food Evasion
• Jenny de La Cuisine de Jenny
• Juekiblog de Chez Jue
• Lorraine de Kitch'n Eat
• Loulou de Cuisiner et papoter chez Loulou
• Lydoue de Le Crapaud dans le Chaudron
• Marine de Délice-yeux
• Sandy de Cuisine et Cigares

chez qui vous pourrez trouver une multitude de recettes gourmandes .

Bon , passons aux choses sérieuses , comme c'est la période des clémentines , pourquoi pas les mettre dans ma galette :

2 pâtes feuilletées

1oeuf

60g de beurre mou

60g de sucre glace

60g de poudre d'amandes

4 clémentines

100G de sucre

10Gde beurre

200g de chocolat nestlé noir

15cl de crème

Éplucher les clémentines en prenant soin de bien de bien enlever toutes les petites peaux blanches et séparer les quartiers puis les faire revenir dans le beurre , rajouter le sucre et laisser caraméliser .

préparer la frangipane : fouetter l'oeuf avec le beurre et le sucre puis rajouter la poudre d'amandes .

Faire chauffer la crème et ajouter le chocolat pour le faire fondre , bien mélanger .

Placer la première pâte feuilleté sur la plaque du four , étaler la frangipane jusqu'à deux centimètre du bord , repartir les clémentines dessus puis le chocolat .

Déposer délicatement la deuxième pâte dessus souder les bord en les roulant , faire un trou au milieu , des quadrillages puis dorer avec le reste de caramel ou un jaune d'oeuf .

Enfourner à 180° pour 30mn .

Si comme nous vous ne pouvez attendre , déguster la encore tiède !