GÂTEAU OEUF DE PAQUES
Je remonte ce gâteau pour Pâques car je me rend compte que je n'ai pas mis la recette
Sous cet oeuf de pâques se cache un fondant moelleux aux trois chocolats , délicieux !
100g de chocolat Nestlé dessert blanc
170g de chocolat Nestlé dessert au lait
125g de chocolat Nestlé dessert noir
150g de fromage blanc battu à 20%
3 oeufs
60g de farine
40g de sucre
60g de beurre +20g
2 feuilles de gélatine
1 cuil. à soupe de sucre glace
50ml de lait
Préchauffer le four à 200° ( Th 7)
Faire fondre le chocolat au lait avec 4 cuil.à soupe d'eau au micro-onde à 500W ajouter les 60g de beurre et remuer .
Ajouter le sucre les jaunes d'oeuf et la farine puis mélanger délicatement les blancs doeufs montés en neige .
Verser dans le moule beurré et cuire 15 mn .
Laisser refroidir avant de démouler .
Hydrater la gélatine dans de l'eau froide , faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine ajouter le chocolat blanc fondu et le fromage battu .
Tapisser le moule du biscuit de papier film et replacer le gâteau dedans , si il a rétrécit conbler le vide avec du papier aluminium .
Verser la préparation au chocolat blanc dessus et placer au frigo 2 heures .
Faire fondre le chocolat noiravec 6 cuil. à soupe d'eau , ajouter les 20g de beurre et le sucre glace bien mélanger et étaler sur le gâteau puis placer de nouveau 30mn au frigo .