Bonjour,

Voici de petites gourmandises aperçues chez Cuist'Audrey.  Elles sont délicieuses et très faciles à faire ! Je vais en concocter assez souvent, je pense ! Je pensais que les florentins se faisaient traditionnellement avec des fruits confits, mais n'aimant pas trop cela, cette recette m'est tout à fait appropriée ! 

 Ingrédients pour 20 florentins:

- 100 g d'amandes effilées

- 60g de miel

- 60g de sucre en poudre

- 50g de beurre

- 100g de chocolat noir

 Préparation : 

- Préchauffer le four à 180 °C. Faire fondre le beurre avec le miel et le sucre jusqu'à dissolution complète. Couper le feu puis ajouter les amandes affilées. Bien mélanger pour que les amandes soient bien enrobées.

-Remplir des mini moules à tartelettes en silicone avec une bonne cuillère à café d'amandes enrobées.

- Cuire 12 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir puis les démouler.

- Faire fondre le chocolat au micro onde. Déposer une noisette de chocolat au fond de chaque empreinte puis poser les florentins dessus en les tournant légèrement pour bien étaler le chocolat.

- Faire prendre au frais.