Mini-cakes à la courgette et aux lardons
Bonjour, voici des petites bouchées bien pratiques pour un repas du soir ! A vos tabliers !
Ingrédients :
150 gr de farine
3 oeufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
100g de lardons fumés
400g de courgettes
12 cl de lait
100 gr fromage râpé
muscade
Préparation :
-Râper les courgettes une lanière sur deux et les râper comme des carottes.
- Faire rissoler dans du beurre les courgettes jusqu'à coloration. Mélanger la farine, la levure, les oeufs, le lait , l’huile, le poivre, un peu de muscade, le gruyère.
- Faire rissoler les lardons et les ajouter dans la préparation.
- Mettre la préparation des moules à muffins ou à mini-cakes. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Verdict : La courgette apporte beaucoup de moelleux, c'est très bon !