Coucou,

Encore un gâteau ! Eh oui, je suis dans une période très sucrée !!! Voici un dessert qui m'intriguait depuis longtemps : il ne contient pas de beurre mais de la courgette !  Eh bien voici la recette ! Je l'ai vue sur le blog de Maman s'éclate, j'ai juste mis un peu moins de sucre. 

Ingrédients : 

- 3 oeufs
- 200 g de chocolat noir 
- 85 g de sucre
- 50 g de  farine de blé T45
- 200 g de chair de courgette (poids épluché)

Préparation : 

- Râper finement la courgette pelée, l'étreindre pour enlever un maximum d'eau. 

- Faire fondre les carrés de chocolat au micro-onde. 

- Battre les jaunes d'oeufs au sucre. Ajouter la farine puis le chocolat fondu et bien mélanger. Mélanger la courgette à la préparation chocolatée

- Monter les blancs en neige ferme.

- Ajouter délicatement les blancs en neige.

- Verser dans un moule en silicone.

- Cuire pendant 25 minutes à 180°. 

- Laisser complètement refroidir avant de démouler.

Verdict : C'est bon, pour ceux et celles qui font attention à leur ligne, cela permet de manger du gâteau sans culpabiliser. Cependant, je l'avoue cela ne vaut pas un fondant avec plein de beurre...