Bonjour,

Je renouvelle l'expérience du gâteau aux blancs d'oeufs an modifiant quelques ingrédients. A la place des noisettes, j'ai mis de la nougatine et j'ai aussi ajouté du beurre salé. C'est un délice !

Ingrédients :

    - 150 g de sucre dont un sachet de sucre vanillé

   -  50 g de farine

    - 40 g d'écl&ts de nougatine 

    - 150 g de chocolat noir

    - 80 g de beurre demi-sel

    - 1/2 sachet de levure chimique

    - 4 blancs d'oeuf

   Préparation :

    - Préchauffer le four à 180°

    - Dans un saladier mélanger le sucre, la farine, la levure et les éclats de nougatine.

    - Faire fondre le chocolat et le beurre au micro ondes. Laisser tiédir.

    - Mettre les blancs d'oeuf NON montés en neige dans le saladier avec la farine, le sucre et les noisettes. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

    - Verser ensuite le beurre dans le chocolat fondu et bien lisser le tout. Verser ce mélange dans le saladier. Mélanger. Ajouter la pincée de sel.

    - Verser la pâte dans un moule en silicone.

    - Enfourner pour 20-25 minutes (tester la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir humide mais sans adhérences).

    - Laisser refroidir avant de démouler.