Coucou !

Voici une très bonne recette de brownie, bien fondant comme j'aime ! C'est une recette que j'ai aperçue chez Patchouka et qui est extraite du livre de Pascle weeks.

Ingrédients :

200g de chocolat noir

180g de beurre demi-sel (pour moi moitié doux moitié cristaux de sel de guérande)

175g de cassonade

2 pincées de sel (pas mis)

3 oeufs + 1 jaune d'oeuf

85g de farine

1 cc rase de levure chimique

Préparation :

- Préchauffer le four à 180°C .

- Faire fondre le beurre avec le chocolat en morceaux. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse. Ajouter le sucre et mélanger. Ajouter ensuite, l'un après l'autre, les oeufs ainsi que le jaune d'oeuf. Bien mélanger. jouter ensuite la farine, la levure, le sel et mélanger juste assez pour les incorporer.

- Verser la pâte dans un moule carré (pour moi le moule tablette).

 - Enfourner 20 minutes environ à 180°C. Laisser tiédir une dizaine de minutes et démouler...

Verdict : Un délicieux gâteau qui plaira à coup sûr ! A faire et à refaire !