RIz au lait et sa sauce crémeuse au chocolat

21 septembre 2013

RIz au lait et sa sauce crémeuse au chocolat

Coucou,

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert classique mais bien sympa quand il ne reste plus d'oeufs à la maison... Eh oui sans oeufs, quel dessert peut-on faire ??? Du riz au lait par exemple ! Un peu long à cuire mais facile à faire...

Ingrédients pour 4 personnes :

1 l de lait

120 g de riz à dessert

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100 g de chocolat pâtissier

10cl de crème fleurette

Préparation :

- Portez le lait à ébullition avec les sucres. Ensuite versez le riz rond et portez à nouveau à frémissement. Cuisez le riz dans le lait sur feu moyen, en le remuant régulièrement pour ne pas que les grains collent entre eux.

- Arrêtez la cuisson du riz lorsque les grains sont bien gonflés et ont éclaté dans le lait chaud (presque une heure).

- Versez-le alors dans des verrines. Laissez refroidir.

- Portez la crème fleurette à ébullition puis ajoutez le chocolat concassé et mélangez rapidement pour rendre la préparation homogène.

- Versez sur le riz et mettre au réfrigérateur.

Bonne dégustation !

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