Coucou !

Voici une de mes réalisations préférées : un gâteau croustillant au chocolat. En plus, il est très facile et rapide à réaliser, on ne dirait pas comme ça mais si, si, je vous l'assure ! J'ai trouvé la recette chez La cuillère aux mille délices, elle l'a fait en version individuelle.

Ingrédients pour un moule rectangulaire de 25 x 18 :

Le praliné croustillant :

6 palets bretons

100 g de praliné

100 g de chocolat noir

La mousse au chocolat :

200 g de chocolat noir

6 œufs

Préparation :

- Faire fondre le chocolat noir et la pralinoise. Ajouter les palets bretons. Etaler la préparation au fond du moule. Entreposer au réfrigérateur au moins une heure.

- Faire fondre le chocolat au micro-ondes, ajouter les jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement en trois fois au chocolat. Verser sur la base pralinée. Laisser deux heures minimum au réfrigérateur.

Verdict : C'est un véritable délice, un de mes gâteaux favoris ! Par contre j'ai été déçue pour la découpe, car la base a collé à mon plat. Je préconise donc de mettre du papier sulfurisé dans le fond... A retester donc ! Plus deux fois qu'une je crois !