Verrine de surimi, macédoine de légumes et crevettes
Bonjour,
Ingrédients pour 2 personnes :
- une petite boite de macédoine de légumes
- 8 batonnets de surimi
- 20 crevettes cuites
-1 oeuf
-salade
- 1 cc de moutarde
- huile
-sel,poivre
-salade
Préparation :
-Sortir un oeuf du frigo 2 heures avant de commencer la mayonnaise.
-Pour la mayonnaise : mettre le jaune d'oeuf dans un saladier avec la moutarde, le sel et le poivre. Commencer à mélanger au fouet et ajouter petit à petit des filets d'huile tout en continuant de mélanger. Arrêter lorsque vous obtenez la quantité souhaitée.
- Mettre dans une passoire la macédoine afin de l'égoutter.
- Mélanger la macédoine avec de la mayonnaise, assaisonner. Ajouter du surimi coupé en petits dés. Mélanger. Mettre cela dans deux petites verrines.
- Décorer avec la salade et les crevettes.
Bon appétit !