25 mai 2014
Toast de panisse & ratatouille
J'aime la panisse. D'habitude je la mange nature, cuite à la poêle dans un peu d'huile d'olive. Aujourd'hui je vous propose un accompagnement complet : féculent légumes.
Ingrédients :
Panisse : 4 tranches
Ratatouille de légumes maison : 4 càs
Pois chiche : 2 càs
Cumin : 1 pointe couteau
Huile d'olive
Sel poivre
Mélanger la ratatouille avec les pois chiche et le cumin. Saler poivrer si nécessaire.
Cuire la panisse dans de l'huile d'olive.
Déposer sur la panisse un petit "tas" de ratatouille chaude, servir déguster!
panisse,courgette, aubergine, cumin, ratatouille,pois chiche
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