Je fais régulièrement des rouleaux de printemps. C'est léger et complet. J'ai tenté une version sucrée ……………..un  délice.

On peut varier les fruits selon les saisons. Les combinaisons sont infinies, faites vous plaisir !

Ingrédients

Mangue : 1 boite

Fraise fraiche

Poire

Feuille de riz

Miel : 1 cuil. à soupe

Préparation

Egoutter la mangue, réserver le sirop.

Tremper les feuilles de riz dans une bassine d'eau froide (2 sec). Les déposer sur un torchon. Déposer au centre de la chaque feuille  les fruits coupés en bâtonnets. Lorsque la feuille est bien molle, rabattre les bords de la feuille sur les fruits et rouler en serrant bien.

Diluer le miel avec le jus de la mangue. Tremper votre rouleau dans le miel dilué avant de le déguster.

Si vous devez conserver les rouleaux quelques heures, il faut les entourer individuellement avec du film étirable.

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