11 septembre 2013
Aubergines à la sauce de soja
Ingrédients :
Aubergines: 2
Graines de sésame grillées : 1 càs
Ail haché : 2 gousses
Huile d'olive
Echalote : 3
Cébette : 1 (le vert uniquement)
Sauce de soja : 1 càs
Vinaigre blanc : 1 càc
Sucre poudre : 1càc
Huile de sésame : 1 cac
Badigeonner d'un peu d'huile d'olive (des deux côtés) les morceaux d'aubergine. Les faire griller à petit feu. Réserver.
Chauffer 2 cuillères à café d'huile d'olive dans une petite casserole. Ajouter l'ail, les échalotes et faire revenir. Éteindre le feu et ajouter la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre et l'huile de sésame. Bien mélanger et servir sur aubergines grillées.
Garnir de graines de sésame grillées
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