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La fourchette gourmande
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La fourchette gourmande
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7 mai 2013

Salade de quinoa aux épices

 

Salade de quinoa (5)

Avec les beaux jours qui arrivent, j'ai envie de salade. Aujourd'hui je vous propose une salade de quinoa aux parfums d'ailleurs.

Ingrédients:

Quinoa/Boulgour : 200 gr

Pois chiche cuites : 100 gr

Oignon blanc coupé très fin : 1

Huile d'olive : 3 càs

Sel poivre

Cumin en poudre : 1 1/2 càc

Curcuma  : 1/2 càc

Piment en poudre : 1/2 càc +/- suivant votre gout

Jus de citron : 2 càs

Coriandre hachée : 5 cuil à soupe ou plus si vous aimez

Noix de cajou grillées et partagées en 2(optionnel) : 1 càs

 

Préparation

Faire cuire le quinoa/boulgour comme indiqué sur le paquet.

Mélanger tous les ingrédients et le quinoa égoutté et refroidit. Servit bien frais.

Salade de quinoa

 

Salade de quinoa 6  Salade de quinoa (4)

Salade de quinoa (2)

Source pinterest.

salade, entrée , quinoa, coriandre, piment, huile d'olive quinoa

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Commentaires
C
une belle salade parfumée !
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L
J'adore tous ces mélanges .....
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B
extra ta petite salade, pour ça j'adore pinterest c'est une mine à idées !!
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S
J'adore le quinoa et cette salade toute printanière est la bienvenue. Bises. Sylvie.
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L
une petite salade merveilleuse, bisous
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