Un bon petit plat ultra réconfortant et qui change du véritable gratin dauphinois! Des pommes de terre et des champignons mais surtout ce petit goût en plus qui fait toute la différence: le vin blanc!

J'ai accompagné mon gratin d'un poulet roti au porto et au lard , une autre recette de Nigella!!

Toute ma famille s'est régalé de ce plat!

C'est une recette du nouveau livre "Nigella express" de la jolie Nigella Lawson!

INGREDIENTS:

- 1 kg de pomme de terre

- 70 cl de lait

- 30 cl de crème liquide

- 50 cl de vin blanc

- 2 càs de beurre

- 2 càc d'huile d'olive

- 300 g de champignons de paris crème (marron)

- mozzarella rapée pour gratin

- sel et poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°

Eplucher et couper les pommes de terre en lamelles ni trop fine ni trop épaisse

Dans une grande casserole mettre le lait, la crème, le vin et les pommes de terre puis saler et poivrer

Laisser cuire à feu moyen en mélangeant à intervalles réguliers pendant 35 à 40 minutes

Il doit rester encore un peu de liquide à la fin de la cuisson donc vérifier et baisser le feu au cas ou

Pendant ce temps faire fondre le beurre avec l'huile dans une poelle et ajouter les champignons coupés en lamelles et les faire bie revenir et saisir

Verser le contenu de la poelle dans les pommes de terre une fois qu'elles sont cuites et melanger bien

Etaler la préparation en une couche uniforme dans un plat à gratin et enfourner pour 30 minutes

Au bout de 20 minutes de cuisson au four ajouter la mozzarella rapée pour bien faire gratiner sans bruler le fromage