• 1 sachet de porridge protéiné chocolat Myprotein
• 30g mix farines Total Grains Blend Myprotein
• 30g farine d'avoine instantanée Myprotein
• 20g farine d'orge activée Myprotein
• 30g inuline Myprotein
• 20g cubes de pommes séchées Moulin des Moines (100% pommes séchées)
• 5g Cook'line
• 5g psyllium blond en poudre Myprotein
• 2g gomme de guar Myprotein
• 1/4 dosette de sucralose pur Myprotein
• 10 gouttes aromatisant liquide pomme FlavDrops Myprotein
• 350ml eau

Le porridge protéiné chocolat Myprotéin est à base de poudre d'avoine, de protéines de lactosérum (Whey) et de poudre de chocolat. Il est garanti végétarien.

Le Total Grains Blend Myprotein est un mélange synergique de 5 farines : teff / amarante / sarrasin / kamut / freekeh (blé vert grillé). Ce mix est riche en protéines (11%), en fibres (5%) et il est garanti végétarien et végan.

Le psyllium blond en poudre Myprotein provient d'une petite plante herbacée, le Plantago. Avec 80% de fibres, c'est une puissante source de fibre alimentaire naturelle pouvant favoriser la régularité intestinale et renforcer la santé du coeur.

Ajouté à un liquide, il a la propriété de pouvoir gonfler jusqu'à occuper 50 fois son volume initial, c'est un excellent coupe-faim. Cette propriété joue un rôle important dans le maintien de la régularité intestinale et la protection de la santé gastro-intestinale. Pour finir, le psyllium contribue à abaisser le cholestérol.

Le psyllium en poudre est une solution pratique pour augmenter naturellement, votre consommation de fibres alimentaires, d'autant plus que sa saveur est totalement neutre.

Le sucralose pur Myprotein est un édulcorant artificiel "zéro calorie" pouvant être ajouté à la plupart des recettes pour en améliorer la douceur et le goût.

Il n'est pas entièrement absorbé par le corps, le rendant idéal pour remplacer le saccharose.

Le sucralose pur est 600 fois plus sucré que le saccharose, 2 fois plus sucré que la saccharine, et 3 fois plus sucré que l'aspartame.

L’inuline Myprotein  est une fibre alimentaire soluble, exclusivement extraite de la racine de chicorée. Cette poudre soluble à faible impact sur le goût et la texture, peut être ajoutée à n’importe quel aliment ou boisson, tout en restant une excellente source de fibres pour votre alimentation quotidienne.

Naturelle à 100%, l’inuline vous aide à consommer davantage de fibres, renforce la satiété et favorise un système digestif sain. La consommation d’inuline est un moyen à la fois facile et pratique d’augmenter l’apport de fibres dans votre alimentation, aidant votre système digestif à travailler plus efficacement, tout en stimulant les bonnes bactéries présentes dans les intestins. En tant que fibre prébiotique, l’inuline peut stimuler la croissance des bactéries intestinales bonnes et saines qui favorisent la bonne santé du côlon et génèrent d’importants métabolites. Ces métabolites peuvent aider l’organisme à favoriser la bonne santé intestinale, la santé de la peau, la vitalité et contribuent à un système immunitaire fort.

L’inuline a un goût sucré et agréable. Elle est très soluble et n’augmente pas les taux de glycémie dans le sang. Elle peut s’avérer utile pour tous ceux qui suivent un régime calorique strict, ont un régime à faible teneur en glucides, et contrôlent leur poids puisqu’elle est parfois utilisée pour remplacer le sucre.

Mélanger tous les produits secs puis ajouter l'eau et les gouttes d'aromatisant.

Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Répartir la pâte dans un moule silicone (moule tarte cannelée Mastrad), en prenant soin de bien tasser et lisser le dessus du gâteau.

Enfourner à 180° et arrêter la cuisson quand le dessus est cuit.

Sortir le moule du four et attendre 1h avant de démouler le gâteau.

Ce pancake diététique est très rassasiant, d'une part, grâce à sa richesse en protéines... et d'autre part, grâce à la richesse en fibres de tous ses ingrédients.

J'ai utilisé les propriétés liantes, émulsifiantes, épaississantes et texturantes du psyllium, de la gomme de guar et de Cook'line, pour remplacer le beurre et les oeufs.

Quant au sucre, le sucralose pur le remplace à merveille avec zéro calorie supplémentaire... sa saveur sucrée est bluffante de réalité !

Ce gâteau super moelleux est très savoureux avec son bon goût de chocolat et de pomme... un régal pour les papilles !

A consommer tiède... pour profiter au maximum de sa texture à la fois moelleuse et croquante... à mi-chemin entre le pancake et le cookie.

Quel plaisir de pouvoir déguster un cookie chocolaté XXL si délicieux... à la fois gourmand... hyperprotéiné... végétarien et diététiquement correct.

Une pure gourmandise diététique... idéale pour le petit déj' !