• 1 litre de lait écrémé bio
• 1 sachet de ferments lactiques Ya'tou
• 24g Cook'line
• 1 cuillère doseuse TAD d'extrait pur de stévia La maison du Stévia (= 320mg de stévia = 100g de sucre)
• 80g Cacticia Nature & Ligne
• 40g Cankao Canderel

Cacticia de Nature & Ligne est un complexe actif bio en poudre, à base de figue de Barbarie (contrôle du poids), de gomme d’acacia (santé intestinale) et de son d’avoine (effet satiétant). Cacticia contient 35% de fibres.

De goût neutre, Cacticia peut se consommer facilement au quotidien.... saupoudré sur les desserts.... incorporé dans les yaourts, compotes, fromages blancs.... ou même utilisé comme ingrédient en pâtisserie....

Commencer par disperser les ferments dans Cook'line, puis ajouter le lait et Hermesetas progressivement, en fouettant au fur et à mesure.

Répartir ensuite le lait dans les 8 pots, puis ajouter dans chaque pot, 10g de Cacticia et 5g de Cankao.

Bien mélanger afin de bien disperser les 2 ingrédients dans le lait.

Démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson.

Une fois la cuisson terminée, mettre au frigo minimum 8h avant de déguster le premier yaourt.

Ils font seulement 80 calories, car ils sont d'une part, à base de lait écrémé et d'autre part, j'ai utilisé des aliments acaloriques comme Cook'line (agent de charge et épaississant) pour remplacer le lait en poudre et l'extrait de stévia pour remplacer le sucre.

Ces yaourts diététiques sont très riches en fibres grâce à Cookline qui en contient 96%, Cankao 20% et Cacticia 35%.

Avec leur texture ferme à la cuillère et ultra-fondante en bouche, ces yaourts au bon goût de cacao sont très savoureux !

De vraies gourmandises diététiques !