2 Décembre 2012
Pour 30 mini-pizza
Temps de préparation :
Pour la pâte à pizza maison : 1h30
Pour la garniture et la confection des mini-pizza : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
Pour la pâte à pizza :
- 250 g de farine
- 20 g de levure lyophilisée
- 140 ml de lait ou d'eau
- 1 pincée de sel fin
- 5 g de sucre
+ 1 poignée de farine pour travailler la pâte sur le plan de travail
Pour la garniture :
- 4 tranches de jambon blanc
- 100 g de champignons de Paris en boîte
- 200 g de coulis de tomate
- 40 g de gruyère râpé
- origan
- poivre
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
Recette :
Préchauffer le four à 220°C.
Huiler le moule.
Abaisser la pâte et à l'aide d'un emporte-pièce confectionner des cercles de pâte et les placer dans les moules.
Emincer le jambon et les champignons.
Mélanger le coulis de tomate, l'origan et le poivre.
Etaler le coulis sur la pâte, ajouter une cuillère à café de jambon et une cuillère à café de champignons, parsemer du gruyère râpé.
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
Astuces et conseils diététiques :
- Les mini-pizza peuvent être préparées à l'avance et congelées. Dans le cas présent, il suffit de précuire les pizzas et celles-ci seront réchauffées au dernier moment.
- Pour gagner du temps, il est possible de prendre de la pâte "toute prête".