Galette de pommes de terre

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients :

- 600 g de pommes de terre à chair ferme

- 10g de farine

- 15 g d'huile d'olive

- persil

- sel, poivre du moulin

Recette :

• Peler les pommes de terre, laver les et raper les au robot avec la râpe de grosseur moyenne.

• Rajouter le persil ciselé et la farine

• Bien mélanger

• Faites chauffer l'huile dans la poêle et avec un emporte pièce former 4 galettes

• Laisser les galettes cuire 5 minutes de chaque côté

Astuces et conseils diététiques :

- Vous pouvez utiliser du persil frais ou congelé selon la saison

- Ce mets est à éviter pour les personnes suivant un régime hypocaloriques car les pommes de terre absorbent l'huile d'olive.

- Poser les galettes sur un papier absorbant, afin d'enlever l'excès d'huile