TIRAMISU EN VERRINE POIRE CARAMEL SPECULOOS
Bonjour à tous !
Que diriez-vous aujourd’hui, de vous faire un petit plaisir bien gourmand mais tellement bon ? Je vous intéresse n est-ce pas ? Allez je ne vous fais pas languir plus longtemps, je vous dévoile tout ça : il s'agit d'un tiramisu en verrine poire caramel spéculoos
Ingrédients pour 6 grosses verrines
(À préparer la veille de la dégustation ou idéalement le matin pour le dessert du soir)
350g de mascarpone
5 œufs
135g de sucre (ou pour ceux qui font attention à leur ligne 13,5 g de sucralose ou édulcorant)
9 spéculoos
Une boite de poire en sirop (garder le jus des fruits)
Caramel liquide acheté (si vous le faites c’est mieux et tout à votre honneur ;- )
Un peu de cacao non sucré pour la déco ou des spéculoos émiettés (environ 6)
Battre les blancs en neige bien fermes, réserver
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre (ou sucralose ou édulcorant)
Ajouter le mascarpone et mélanger bien.
Rajouter délicatement vos blancs en neige, mélanger
Réserver votre crème
Tremper rapidement vos biscuits dans le jus de fruit
Emietter vos spéculoos, remplir le fond de vos verrines
Rajouter 1,5 cc de caramel sur vos biscuits
Couper vos poires en petits cubes
Répartir sur vos biscuits et sur le caramel
Verser enfin la crème dans vos verrines
Saupoudrer vos verrines de cacao non sucré ou de spéculoos émiettés
Mettre au frais
Ce dessert est idéal pour finir un repas sur une note légère.
Alors à vous de jouer...