Ingrédients :

un gros oignon

un verre de vin blanc

un kub or

5cl de crème fraîche épaisse

deux cailles

gnocchis

Recette: 

Faire revenir l'oignons, émincé avec du beurre dans un fait-tout. Ajouter la moitié du vin blanc et la moitié du kub or. Disposer les deux cailles et faire mijoter à feux doux pendant 20min. Une fois bien mijoter, mettre le reste de vin blanc et la fin du cube or. Laisser mijoter 10min encore. Ajouter ensuite la crème et les gnocchis précuits laisser mijoter 5min en remuant bien.

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