Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet

20cl de crème fraiche épaisse

1 oignon ou 1 échalote

3 gousses de vanille

Emincer l’oignon ou l’échalote, cela dépend de votre goût (l’oignon étant plus fort que l’échalote), faite le revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Pendant ce temps couper en cube les escalopes de poulet. Une fois l’oignon presque cuit rajouter le poulet dans la poêle et laisser les cuire 5min. Toujours pendant la cuisson, broyer en poudre les trois gousses de vanille avec votre robot, les rajouter au mélange.Laisser tout ça 5min à feu doux. Et enfin mettre la crème. Laisser le tout mijoter 10 à 15min à feu doux. Bien sûr n’oubliez pas d’assaisonner à votre goût.

PS: Selon les goûts vous pouvez rajouter plus de crème, ou au contraire en enlever.

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