Verrine philadelphia , pommes et spéculoos
Un dessert tout simple , de saison, bien gourmand , avec un mélange qu'on adore.
INGREDIENTS
Pour 6 verrines:
2 à 3 pommes
1 petite barquette de philadelphia Nature
100 g de spéculoos de chez Jours Heureux
3 oeufs
80 g de sucre
1 jus de citron
PREPARATION
Écraser les spéculoos avec l'aide d'un verre
Mettre un peu de spéculoos au fond de chaque verrines
Separer les jaunes des blancs
Mélanger les jaunes avec la philadelphia et le sucre
Monter les blancs en neige
Incorporer les blancs délicatement à la préparation précédente
Disperser cette mousse dans les verrines ( en gardant un peu pour faire une quenelle pour la deco)
Epluchez et râpez les pommes
Mélanger avec le jus de citron
Disperser les pommes râpées sur la mousse
Faire une quenelle avec le reste de mousse
Parsemez de spéculoos émiettés
Mettre au frais au moins 2 heures.
Mot clé:spéculoos, verrine, pommes, philadelphia