Compote de pommes meringuée
Voici une verrine rapide à faire et gourmande.......
INGREDIENTS
Environ 10 pommes
1 bâton de cannelle
1 jus de citron
80 g de sucre
2 blancs d'oeufs
3 cuill à soupe de sucre
Des amandes effilées
PREPARATION
Pelez et couper les pommes en quartiers
Versez les pommes dans une casserole avec le jus de citron , le bâton de cannelle et le sucre, mélanger bien
Faites cuire environ 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps
A la fin de la cuisson, retirez le bâton de cannelle
Répartissez la compote dans des verrines , mettre au frais
Préparez la meringue , monter les blancs en neige en ajoutant le sucre
Garnisser la meringue dans un poche à douille
Remplir les verrines de meringues
Mettre quelques amandes effilées
Faites dorer avec l'aide d'un chalumeau de chez Bona Reva.
Déguster
