Désolée pour hier, j'avais (mal ? ) programmé un article qui n'a pas été publié. Ne vous inquiètez pas il le sera très prochainement. Aujourd'hui je vous propose une petite douceur parfaite pour le week end. J'aime beaucoup les muffins quand ils sont bien moelleux et c'est le cas de ceux ci. Alors si en plus ils sont fourrés au nutella je ne peux qu'adorer, tout comme d'autre ! Et cette super recette c'est celle d'Eileen que j'ai adapté au cook'in

Info ww : 6pp/muffin

Pour 12 muffins (empreintes briochettes Demarle pour moi) :

240 gr de farine
150 gr de sucre
90 gr de beurre
2 oeufs
5 cl lait écrémé
1/2 sachet de levure chimique
Nutella

Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Avec le cook'in : Mettre dans le bol les oeufs et le sucre et mixer 1min/vit5. Ajouter le beurre fondu et régler 30sec/vit4. Programmer 1min30/vit5 et incorporer la farine et la levure progressivement par l'orifice du couvercle. Ajouter le lait et régler 1min/vit5.

Sans le cook'in : Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre. Y ajouter le beurre fondu. Dans un récipient à part, mélanger la farine et la levure. Puis ajouter progressivement cette préparation au saladier, tout en mélangeant. Incorporer le lait.

Prenez le moule à muffins (ou à briochettes). Verser une dose de pâte avec une grande cuillère, puis avec une petite cuillère, prélever une dose de Nutella® et la poser sur la première couche de pâte. Reprendre maintenant la grande cuillère, et placer à nouveau une couche de pâte de manière à recouvrir l’ensemble.

Important : Il faut que la pâte ne soit pas trop liquide, sinon le Nutella® sera plus lourd que la pâte et tombera dans le fond du moule. Pour cela j'ai ajouté l'équivalent d'une cuillère à soupe de farine à la fin de mon mélange.

Enfourner pour 15 minutesà 175°C. Laisser tièdir avant de démouler et surtout de déguster avec le coeur Nutella coulant ....