Voici la recette que j'ai faite avec la sauce béchamel légère que je vous proposais hier : des poireaux au jambon. C'est un plat que nous apprécions le soir à cette saison. En plus c'est rapide et simple à faire donc c'est pratique quand on pressé.

Info ww : 9pp/personne

Pour 2 personnes :

4 tranches de jambon

3 poireaux (ou 2 selon la taille)

sauce béchamel légère au cook'in ou non

60g de gruyère rapé

Commencer par faire cuire les blancs de poireaux à l'eau bouillante salée ou à la vapeur (comme à votre habitude). Bien les égoutter et les mettre sur du papier absorbant pour bien retirer toute l'eau.

Préchauffer le four à 180°C.

Enrouler avec chaque tranche de jambon du poireau et les déposer dans un plat à gratin. Recouvrir avec la sauce  béchamel légère et parsemer de gruyère.

Enfourner pendant 15 à 20 minutes. Si vous voulez que le gruyère gratine prolonger la cuisson quelques minutes en mode grill.