Une petite idée venant de la page facebook de mon amie Aurélie (Chez Lilou). C'est simple, rapide, efficace et équilibré. Que demander de plus ?

Info ww : 0pp en JSC (Mg offerte) ou 7pp/personne

Pour 2 personnes :

2 escalope de dinde

1 poivron vert

2 tomates

1 oignon rouge

2cc d'huile d'olive

sel, poivre, paprika

Eplucher l'oignon et l'émincer. Laver le poivron et les tomates et les découper en petits dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon. Ajouter les légumes et couvrir la sauteuse. Laisser cuire à feux doux pendant une dizaine de minutes. Mélanger au cours de la cuisson et ajouter un peu d'eau si besoin.

Découper les escalopes en dès et le mettre dans la sauteuse. Assaissonner avec le sel, le poivre et le paprika.
Laisser cuire quelques minutes et servir aussitôt avec du riz en accompagnement ( à comptabiliser pour les ww).