Nani a publié cette recette il y a quelques temps et elle m'avait tout de suite plue. Je ne l'ai pas testé aussitôt et du coup je l'avais un peu oublié. Et puis la dernière fois que j'ai fait des yaourts je voulais tester une nouvelle recette pour varier leur gout. Et en regardant dans mes recettes à tester, j'ai retrouver cette super recette. Et comme le dit Nani "C’est la saison des nectarines alors il faut en profiter ! " Tout comme elle je vous donne une information importante lorsque vous voulez utiliser des fruits frais pour réaliser vos yaourt : "L’utilisation des fruits frais dans les yaourts nécessite de les cuire auparavant car leur acidité détruit le ferment du yaourt." (Et oui Nani moi aussi j'en ai fait "l'amer" expérience !)
J'ai beaucoup aimé cette recette car les yaourts ne sont pas trop sucrés (juste ce qu'il faut) et on sent bien le gout des fruits (pas d'aromes ou d'additifs)

Info ww : 2pp/yaourt
 

Pour 7 yaourts : 

1L de lait 1/2 écrémé

1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment de mon partenaire KALYS GASTRONOMIE

3 grosses nectarines (ou 4 petites)

1 càs de cassonade

2 càs de sucre blanc

Eplucher et couper grossièrement vos nectarines. Les déposer dans une poêle avec la cassonade et faire cuire une 10 aine de mins en remuant souvent.

Laisser tiédir et mixer finement (j'ai préféré écraser mes fruits à la fourchette afin de conserver les morceaux). Laisser totalement refroidir.

Mélanger le lait, le ferment et le sucre blanc au fouet.A cette étape de la recette, j'ai rempli un de mes pots de yaourt afin d'avoir un yaourt de "repiquage" d'avance dans mon frigo comme le conseille KALYS GASTRONOMIE sur l'emballage des ferments.

Ajouter les morceaux de nectarines froids et bien mélanger ! Mettre en yaourtière pour 8 à 10 h.

A la fin du programme mettre au frais 4 h minimum.

Je referrais la recette en mixant les fruits pour changer la texture de mes yaourts !

Recette faite grâce aux produits de mon partenaire KALYS GASTRONOMIE