Une recette plutôt classique que le gateau au chocolat sans beurre mais je pense qu'il est toujours bon de la rappeller. Cette recette permet à toutes les personnes qui font attention à leur ligne de se régaler avec un bon gateau au chocolat sans culpabiliser. En plus si vous la réalisez dans le moule tablette Demarle vous obtiendrez 16 carrés bien définis prêts à être découpés.

Info ww : 57pp au total soit 4pp/carré

200g de chocolat noir

3 oeufs

120g de sucre

200g de  compote (pomme pour moi)

50g de farine

Préchauffer le four à 180°C et déposer le moule tablette sur la plaque perforée.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et bien mélanger le tout.

Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation ainsi que la compote. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 20 minutes.

Laisser refroifir avant de démouler. Réserver au frais et saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Cette recette m'a été soufflée par Sarah sur un groupe Facebook