A la maison nous aimons les cordons bleu, mais pas les Pères D*** ou autres, non ceux du boucher. Et puis un jour en faisant mon petit tour sur la blogsphère je suis tombé sur la recette de Melle Banane. Ca avait l'air tellement facile et j'avais tout ce qui fallait dans mon frigo que je me suis lancé aussitôt ! Quel régal, on retrouve bien le gout de chaque aliment et ça ne prend que quelques minutes à faire. N'hésitez pas et lancez vous, vous ne le regretterez pas !

Info ww : 9pp/personne

Pour 2 personnes :

2 escalopes de dinde ou de poulet bien fines

4 tranches de bacon

2 tranches de cheddar (40g) ou autre fromage fondant

1 oeuf

40g de chapelure FARIN'UP

10g de beurre

sel, poivre

Aplatir les escalopes le plus finement possible (demandez éventuellement à votre boucher). Saler et poivrer une face de l'escalope.

Déposer une tranche de bacon, la tranche de fromage puis de nouveau un tranche de jambon sur la moitié de la première escalope. Faire la même chose avec la seconde escalope. Les refermer en pliant en deux.

Dans une assiette creuse battre l'oeuf en omelette. Y tremper les escalopes fourées et fermées puis les mettre dans la chapelure.

Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre et faire revenir les cordons bleu quelques minutes de chaque coté pour bien les faire dorer. Terminer la cuisson avec un couvercle et à feu doux pour que le fromage soit bien fondant.

Servir aussitôt.

Alors vous en pensez quoi ? C'est simple, rapide et tellement bon !!! Maintenant à vous !

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