Feuille de vigne farci
Bonsoir,
comment allez vous?
Ingrédient
500 gr de feuille vigne
5 gros oignons
1 verre de riz
2 verres de boulgour (gros)
1 verre huile
sel,poivre
le thym
la menthe sèche
piment doux
espelette
épice pour couscous
2 cube de bouillon (boeuf)
2 c a d de la concentre de piment fort
2 c a s de tomate concentre
POUR LA SAUCE
2 c a s de tomate concentre
la margarine
huile
Préparation
1)Rincer le riz et le boulgour avec de l'eau tiède, bien recouvrir d'eau chaude laisser quelque minute et égoutté l'eau.
LA FARCE
2)Mettre dans un saladier le riz ,le boulgour ,le sel,le poivre,le thym,la menthe sèche,espelette,huile,piment doux,les cubes,la concentre de tomate ,la concentre de piment fort et l'épice de couscous,mélanger.
3)Laver les feuilles de vigne .Mettre la farce en haut de la feuille de vigne et rabattre les 2 cotes puis rouler,faite la même chose avec le rester.
4)Place-les couches et bien serre dans la cocotte minute.Préparer la sauce, dans un bol mettre les 2 c a s de tomate concentre, l'eau chaude puis verser dans la cocotte minute et ajouter en plus 2 bol d'eau chaude,huile et la margarine un peu de partout.
5)Mettre une assiette au dessus des feuilles de vigne, quelque chose de lourd (moi je me une grosse pierre)pour pas que les vignes ce dérouler.Laisser cuire a feu fort pendant 15 minutes,et 15 minutes a feu doux en vérifient que sa brûler pas.
BONNE APETIT!!!!!!!