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spécialité turque
6 novembre 2012

Feuille de vigne farci

 

 

DSC02406

 

Bonsoir,  

 

comment allez vous?

 

Ingrédient

 

500 gr de feuille  vigne

 

5 gros oignons

 

1 verre de riz

 

2 verres de boulgour (gros)

 

1 verre huile 

 

sel,poivre

 

le thym

 

la menthe sèche

 

piment doux

 

espelette

 

épice pour couscous

 

2 cube de bouillon (boeuf)

 

2 c a d de la concentre de piment fort

 

2 c a s de tomate concentre

 

POUR LA SAUCE

 

2 c a s de tomate concentre

la margarine

huile

 

Préparation

 

1)Rincer le riz et le boulgour avec de l'eau tiède, bien recouvrir d'eau chaude laisser quelque minute et égoutté l'eau. 

   

LA FARCE 

 

2)Mettre dans un saladier le riz ,le boulgour ,le sel,le poivre,le thym,la menthe sèche,espelette,huile,piment doux,les cubes,la concentre de tomate ,la concentre de piment fort et l'épice de couscous,mélanger.

 

3)Laver les feuilles de vigne .Mettre la farce  en haut de la feuille de vigne et rabattre les 2 cotes puis rouler,faite la même chose avec le rester.

 

4)Place-les couches et bien serre  dans la cocotte minute.Préparer la sauce, dans un bol mettre  les  2 c a s de tomate concentre, l'eau chaude puis verser dans la cocotte minute et ajouter  en plus 2 bol d'eau chaude,huile et la margarine un peu de partout. 

 

5)Mettre une assiette au dessus des feuilles de vigne, quelque chose de lourd (moi je me une grosse pierre)pour pas que les vignes ce dérouler.Laisser cuire a feu fort pendant 15 minutes,et 15 minutes a feu doux en vérifient que sa brûler pas.

 

                     BONNE APETIT!!!!!!!

 

 

DSC02406

 feuille de vigne, boulgour, riz, tomate concentre

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Commentaires
K
Salam Kezi <br /> <br /> J'espère que tu vas bien <br /> <br /> Ça fait longtemps que tu publies plus j'espère que tout va pour le mieux <br /> <br /> Pour toi et tes proches inchaAllah ! <br /> <br /> Je voulais te demander quand tu poses l'assiette ou la pierre est ce que tu fermes la cocotte ? <br /> <br /> Merci d'avance pour ta réponse <br /> <br /> A bientôt ;-)
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