Une BallOmousses pour faire manger des légumes aux enfants, ça change, c'est ludique et ils aiment ^^

BallOmousses est née à force de chercher des idées pour faire manger des légumes à mon fils. Déjà testé plusieurs versions avec d'autres légumes tels que haricots verts et choux fleur.

Préparation : 5 personnes

500 g de petit pois frais

500 g de carottes

2 oeufs

sel/poivre

Persil plat

10 cl de crème liquide

noix de muscade

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés.

Cuire les légumes séparément dans l'eau bouillante salée.

Bien égoutter les légumes.

Mixer les petits pois et ajouter 5 cl de crème et du persil finement ciselé. Incorporer l'oeuf et bien mélanger.

Mixer les carottes et ajouter 5 cl de crème et de la noix de muscade râpée, incorporer l'oeuf.

Rectifier l'assaisonnement des des deux mouses avec le sel et le poivre.

Remplir un moule en faisant des couches alternées.

Faire cuire au bain marie, 30 à 35 minutes en fonction du four.

Ici servie avec du jambon et une sauce myrtilles et violettes, mais accompagne très bien une viande blanche ou un poisson.

 carottes, petits pois