Vous ne savez pas quoi faire en entrée??? Vos enfants ont du mal à manger??? Voila peut-être une solution...des petites roses. Lorsque vous recevez des invités, vous pouvez les faire avec du saumon fumé et du boursin cuisine aïl et fines herbes accompagnés d' une salade de mâche, ou les accomoder comme bon vous semble!.

INGREDIENTS: (pour 4 personnes; 4 ramequins de 9 cm de diamètre)

- 4 tranches de pain de mie extra large

- 4 tranches de jambon fumé aux herbes (assez fines)

- 4 oeufs

- 4 cuillères de crème fraiche épaisse

- emmental râpé

- poivr- aïl et échalote semoule

* Coupez vos tranches de pain de mie sans aller jusqu'au centre de la tranche.

* Beurrez vos moules et introduisez vos tranches de pain dans chaque moule. Veillez à ce que le pain épouse bien les parroies.

* Coupez vos tranches de jambon en deux et mettre une tranche entière dans chaque ramequin. Il doit lui aussi bien épouser le pain.

* Ajoutez un peu d'émmental râpé, un peu de crème fraiche épaisse puis, le poivre, l'aïl et l'échalote semoule.

* Cassez un oeuf sur chaque préparation.

* Enfournez à 180° pendant environ 10/15 mn selon votre four.

* A la sortie du four, retirez le "chapeau" qui se trouve sur l'oeuf et trempez des mouillettes dedans si vous le souhaitez!

oeuf, fromage, crème fraiche, pain , pain de mie