PÂTES FRAICHES
Vous aimez les pâtes fraiches??? Rien de plus simple à faire!!!! Il vous suffit juste d'avoir un peu de temps devant vous et c'est tout!!!! Le tour est joué!!!
INGREDIENTS:
- 400 gr de farine
- 4 beaux oeufs
- 1 petite cuillère à café de fleur de sel
* Mettez tous les ingrédients dans votre robot muni du crochet pétrisseur.
* Laissez le tourner à petite vitesse jusqu'à ce que la pâte se détache TOTALEMENT des paroies du bol et qu'elle ne colle plus du tout sur vos doigts! N'hésitez pas à rajouter un peu de farine si necessaire car tout dépend de la grosseur de vos oeufs!
* Faites un boudin d'environ 5cm de diamètre.
* Coupez le en tronçons d'environ 2 à 2,5 cm d'épaisseur.
* Passez chaque tronçon dans le laminoir et déposez "les feuilles"ainsi obtenues sur des torchons bien épais. Recommencez à les passer une à une en rétressissant la largeur du laminoir au fur et à mesure.
* Une fois l'épaisseur désirée obtenue, passez les au découpoir. Détachez les sur vos torchons afin que les pâtes se déssèchent un peu.
* Faites bouillir de l'eau et faites les cuire à votre goût.
Vous voyez!!!!!! Rien de compliqué!!!!!!! En plus, elles ne collent jamais!!!!!
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